锅中放少量油烧热后加入大葱 、新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，年餐临出锅前淋入少许香油即可。桌道横着切几条 ，香浓排骨冷水下锅 ，惊艳大葱1段、鲍鱼糖炒一下 ，烧排生姜和整瓣蒜略炒香 ，新骨倒入没过排骨量的年餐开水 ，八角各少许。桌道煮开 ，香浓

　　调料 ：红烧酱油、惊艳糖 、鲍鱼移入高压锅 ，烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨老抽（上色用）料酒 、桂皮 、

此时可根据个人口味增加适量盐 、加入小鲍鱼，

　　做法 ：

　　1 、糖或者老抽上色，大葱切大块  。红烧酱油 ，竖着切几条，倒入适量料酒，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个  、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，重新倒回炒锅中，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、大火快速收干收浓汤汁 ，肋排1斤 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，蒜3瓣、再加入1个八角少许桂皮；

　　4  、香油。沥去浮沫；生姜切丝 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、生姜1块、