2 、吃的川火
3、北京葱2段 、
原料 :
四川豆瓣酱3汤匙 、冰糖15克 、味精1茶匙、香叶3片 、牛油100克、盐2茶匙 、牛油并非制作西点的奶油,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、蒜头6瓣 、放入冰糖,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。
2 、干辣椒100克 、
做法 :
1 、八角3粒、最后倒入整罐史云生排骨汤 ,锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。老姜1小块 、白胡椒粉1/2茶匙、白糖3汤匙、姜块和蒜头 。花椒50克、随后再捞出备用,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ,
小贴士 :
1 、
