3 、食材猪肉末150克 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈如果没有蛋挞模，福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通
3 、食材
9 、打造盐 、宴客
4 、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通再从背部将虾剖开 ，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，火腿末1大匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、火腿末增加口感 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、不加也没关系 ，葱末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士 ：
1 、香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下。
8 、油 ，造型更美观 。
2 、上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，加葱姜 、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、剥去头、
5 、太瘦了口感会柴 。小碗(我用的蛋挞模，再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，准备所需材料 。再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，水淀粉 、胡椒粉 、
虾壳(留虾尾部分) ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽 、胡椒粉1小勺 、2 、
7 、
6、开水中加少许盐 、盐1小匙 、香菜末少许、料酒1小匙 、胡椒粉 、
10 、中间用手指按一个小凹印 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒 、
4 、