冻白菜 。味道也会稍好些 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，吃起来口感也不好 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，一时保管不好会受冻 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对越冬贮存的蔬菜
，如果炒菜 ，不可用热水泡洗
，冻白菜和冻萝卜一样
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，千万不要先用热水泡洗 ，也不要用手挤去菜汁，
冬季气候寒冷，或将冻土豆洗净后 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，可将萝卜切成细条 ，取出，
冻萝卜。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆 。待冰融化后再洗净 。